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Tenuta Polvaro - dal 1681

PROSECCO

D.O.C.

 

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Tipologia:

vino bianco spumante

 

Uve:

100% Proseco D.O.C.

 

Caratteristiche e collocazione dei vigneti:

dall’impianto delle viti , su colline moreniche Trevigiane, suolo misto di argilla, calcare e roccia.

 

Vendemmia:

manuale nella seconda metà di settembre

 

Vinificazione:

Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 30 giorni a 16 – 18° C..Spumantizzazione
Presa di spuma viene fatta in autoclavi di acciaio seguendo il metodo italiano.

 

Dati analitici:

Alcol 11% Vol.

 

Profumo:

Bouquet fruttato di mela, pera, con sfumature floreali.

 

Colore:

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

 

Sapore:

Fresco e asciutto, amabile, morbido

 

Metodo di servizio:

servire a 6 – 8°C

 

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Prezzo

€7,80

Cartone
6 btg



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