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Tenuta Polvaro - dal 1681

POLVARO ORO BLEND

I.G.P. Veneto

 

medaglia-oro-mostra-nazionale-vini-2018
1-bicchiere-gambero-rosso-2016

 

Tipologia:

uvaggio di vino bianco fermo

 

Uve:

Chardonnay, Pinot Grigio, Traminer

 

Caratteristiche e collocazione dei vigneti:

vigneti messi a dimora su terreni argillosi

 

Sistema di allevamento:

in parte a Guyot con un investimento di o 4.500 ceppi ettaro in parte a Sylvoz con 2.500 ceppi ettaro

 

Resa per ettaro:

(in quintali d’uva: 95 q x ha in vino hl 66,5)

 

Vendemmia:

manuale nella seconda e terza decade di settembre

 

Vinificazione:

le singole varietà, che hanno epoche di maturazione diverse, sono vinificate separatamente, quindi dopo la fermentazione che avviene alla temperatura di 18°C e dopo una prima decantazione viene formato il blend

 

Dati analitici:

alcol 13% Vol. Acidità Totale 5,80 g/l, pH 2,94, estratto netto 20,00 g/l

 

Profumo:

avvolgente per le spiccate note floreali e per il gradevole presenza di un finale aromatico

 

Colore:

giallo paglierino brillante con riflessi dorati

 

Sapore:

vino di grande stoffa, pieno e vellutato

 

Metodo di servizio:

servire alla temperatura di 8 – 10 °C in ampi bicchieri a stelo lungo

 

Gastronomia:

trova ideale abbinamento con portate di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura

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Prezzo

€9,90

Cartone
6 btg

2-bicchieri-gambero-rosso



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